Cá chình mun hay còn có tên gọi khác như cá chình đen là chiếc cá chình nước ngọt lừng danh của nước ta kế bên loại cá chình bông.
Cá chình mun có thân hình giống sở hữu cá chình bông nhưng kích thước của chúng nhỏ hơn, và màu nhạt hơn (không với vân hoa như cá chình bông).
Cá chình mun ngày nay ở nước ta chỉ còn lại rất ít. hiện tại cũng đã với một vài hạ tầng nuôi cá chình
Thịt cá chình có nhiều đạm, nổi tiếng về sự bồi bổ, thịt béo thơm và lành. mang tác dụng tráng dương bổ thận, rượu pha mật cá chình mang tác dụng chữa bệnh con đường ruột.
Thậm chí, kinh nghiệm dân gian còn lưu truyền, khi phụ nữ sinh nở ăn cá chình kho nghệ thì rất bổ và lành, mau lại sức, lợi sữa. Cá chình mang trị giá như vị thuốc, có thể sánh với yến sào, gân hươu.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.