Cá tầm Sapa tại Ngư Quán là loại cá giàu dinh dưỡng, chất lượng thịt thơm ngon vốn rất nổi tiếng. Do phù hợp với khi hậu nên cá Tầm thường được nuôi tại các tỉnh Tây Bắc, nơi có nguồn nước tự nhiên sạch và nhiệt độ nước khá lạnh như Lai Châu, Sapa,…
♨️ 5 MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ CÁ TẦM TẠI NGƯ QUÁN
- Cá tầm Nướng muối ớt: Với công thức sốt muối ớt truyền thống của Ngư Quán, miếng cá nướng thơm ngon với vị ngọt của cá, vị cay tê của ớt và thơm từ cách nướng than hoa truyền thống. Món cá nướng được ăn kèm với bánh đa, cuộn với rau sống và củ quả chấm nước chấm cá sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
- Cá tầm trộn Salad: Cá tầm có lớp thịt dày, sụn mềm và giòn nên khi làm món salad trộn với nước salad đậm đà vị chua cay cùng hành tím Lý Sơn là món ăn không thể thiếu khi chế biến món cá tầm đặc biệt này.
- Hỏa rượu sơn (cá tầm hấp xông hơi đặc biệt tại Ngư Quán): Được biết đến là một trong những món ăn nổi tiếng tại Ngư Quán, Hỏa rượu sơn có cách chế biến vô cùng hấp dẫn, miếng cá tươi được làm chín bằng đá xông hơi bốc hơi nóng bằng rượu mang cho hương thơm và giữ được độ ngọt, mềm của cá gần như nguyên vẹn.
- Cá tầm Rang muối: là một trong những món ăn nhẹ nhàng và nhanh từ cá tầm. Cá tầm rang muối quan trọng và cầu kỳ nhất ở khâu làm một muối làm sao cho hương vị vừa đủ thơm, đậm.
- Cá tầm Om măng (lẩu măng cay): Để cả gia đình ngồi quây quần thì món om, món lẩu là món không thể thiếu, món ăn này thường được sử dụng phần đầu và đuôi, nơi có nhiều xương sụn cá tầm. Món om (lẩu măng) có vị chua cay kết hợp cùng sụn cá tầm thật sự là ngon không cưỡng nổi.
- Ngoài ra bạn có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn khác từ cá tầm như: lòng cá tầm xào dưa, cá tầm om chuối đậu, cá tầm xào lăn, cá tầm hấp xì dầu, soup cá tầm, cháo cá tầm,…
💝 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ TẦM
Với cân nặng khoảng 40kg, cá tầm Sapa khủng cho chất lượng thịt vượt trội hơn hẳn so với những loại cá tầm Sapa khác. Cá tầm là thương phẩm đặc sản cao cấp trên toàn thế giới được ví viên ngọc trai đen của thiên nhiên và phù hợp với mọi lứa tuổi
Đối với người lớn tuổi và trẻ em, sụn cá chứa nhiều canxi rất tốt cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ nhỏ và phục hồi các xương khớp của người lớn tuổi. Thịt cá dễ hấp thụ và tiêu hóa vì chứa nhiều Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin, Photpho, Silen,… đặc biệt là Omega3 và omega 6 giúp sáng mắt và tăng cường trí nhớ.
Với phái đẹp và các bà mẹ đang mang thai, cá tầm được coi là nguồn cung cấp DHA tự nhiên (hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,5gr), sụn cá chứa nhiều collagen, vitamin A, Omega 3, Omega 6,… giúp sáng mắt, trẻ hóa làn da, chống dụng tóc.
🎁 LÀM SAO ĐỂ THƯỞNG THỨC CÁ TẦM KHỦNG VỚI ÍT NGƯỜI?
Với kích thước lên tơi 40kg thì quả thực rất khó có cơ hội để mọi người có thể thưởng thức món cá tầm đặc biệt này. Chính vì vậy, Ngư Quán sẽ sơ chế và chia nhỏ cá tầm thành nhiều phần để ai cũng có thể thưởng thức cá tầm tại nhà hàng hoặc mua về làm quà. Giá cá tầm khủng cũng rất ưu đãi lại bao gồm chế biến đầy đủ các món là lựa chọn hợp lý cho bạn cùng gia đình, cơ quan.
