Những con cá “ngoại cỡ” về cả kích thước lẫn trọng lượng đồng loạt vừa được đưa về Hà Nội khiến không ít người tỏ ra kinh ngạc.
Tối 15/11, nhà hàng Ngư Quán ở quận Cầu Giấy, Hà Nội đã vận chuyển bằng đường hàng không 4 con cá “khủng” gồm cá trà sóc, cá hô, cá lăng đen, cá chình về phục vụ thực khách.
Anh Nguyễn Hồng Thái, chủ nhà hàng Ngư Quán cho biết, trong số cá vận chuyển về, đáng chú ý có con cá trà sóc nặng 42kg mua từ ngư dân ở miền Tây đánh bắt trên sông Mê Kông.
Cá trà sóc dài 1,2m được mua với giá 30 triệu. Cá trà sóc sống chủ yếu ở Thái Lan và 3 nước Đông Dương gồm Việt Nam, Lào, Campuchia. Thịt cá thơm ngon, được nhiều người dân ưa thích. Nhà hàng bán cá trà sóc với giá 1,2 triệu đồng/kg.
Cá trà sóc sống lâu năm và dần dần phát triển về kích thước theo thời gian. Loài cá này được đánh giá là cực kỳ quý hiếm. Số lượng loài cá này hiện này đang giảm mạnh vì đánh bắt tràn lan.
Tiếp đến con cá lăng đen dài 1,7m, nặng 60kg. Ngay khi đưa về nhà hàng, cá lăng được mổ luôn để phục vụ thực khách. Theo anh Thái, cá lăng được bán với giá 1,2 triệu đồng/kg cá tươi.
Cá lăng sống ở vùng nước ngọt tại các sông lớn như sông Mê Kông, với các loại cá lăng hoa, lăng đen và lăng đỏ. Trọng lượng thường gặp của cá lăng dao động 2kg đến 10kg, nhưng cá lăng đen đạt trọng lượng 60kg thì rất ít. Thịt cá lăng săn chắc, thơm, không có xương dăm, ăn có vị ngọt, ngon.
Anh Thái cho biết thêm, một con cá chình suối nặng 13kg, dài hơn 2m cũng được đưa về nhà hàng phục vụ nhu cầu của người dân. Cá chình mua từ một ngư dân ở tỉnh Nghệ An, với giá hơn 10 triệu đồng. Cá chình có màu đen và cái vây lưng nối liền với phần đuôi cá. Cá được bán với giá 1,1 triệu đồng/kg (đã qua chế biến).
“Đây là con cá chình to nhất từ trước đến nay nhà hàng từng mua về và làm thịt. Trước đây ở Việt Nam cũng ghi nhận một nông dân ở tỉnh Nghệ An bắt được con cá chình nặng 16kg trên sông Nậm Nơn. Hiện nay, số lượng cá chình có kích thước khủng như vậy còn rất ít”, anh Thái nói.
Cũng trong tối 15/11, một con cá hô nặng 56 kg, dài 1,2 mua từ ngư dân miền Tây đánh bắt trên sông Mê Kông đưa về Hà Nội. Con cá được mua với giá hơn 100 triệu đồng. Nhà hàng xẻ thịt bán cho người dân với giá 2 triệu đồng/kg.
Theo chủ nhà hàng, hiện tại, có nhiều người dân có nhu cầu muốn ăn những loài cá “khủng”, lạ, vì vậy, khi đưa cá về đến Hà Nội có nhiều người đến hỏi mua, đặt. Trong sáng 16/11, nhà hàng đã bán được khoảng 50% lượng thịt của 4 cá nêu trên.
